I Want A New Duck
oder: Wie ich in Pekings Hutong-Viertel Pekingente aß
Wie versprochen, der zweite Tag Peking in Retrospektive und mit Appetitanreger zum Entenessen. Im ältesten Entenhaus der Stadt tafelten wir am runden Tisch. Auf drei Ebenen wird in diesem Restaurant gespeist. An den Wänden hängen Fotos von VIPs, die ihre Ente sogar signieren durften, bevor die in den offenen Ofen gehangen wurden und zu einer knusprigen Speise gediehen. Anfangs den Kaisern vorbehalten, setzte sich das Brutzeln der Enten nach Pekinger Art (am Halse aufgeknüpft im offenen Ofen) zu einer Weltbekanntheit durch.
Die Ente bleibt drin!
Die Köche fahren das fertige Federvieh auf einem Servierwagen am Tisch vor. Man trägt Handschuhe und Mundschutz. Zum Glück auch eine Kochmütze, sonst ähnelte das Ganze zu sehr einem chirurgischen Eingriff. Eingegriffen wird mit einem kleinen Hackebeilchen, das säbelartig dünne Tranchen vom krossen Vogel hebt. Man isst die leckeren Happen in einem kleinen Teigfladen, mit Entensauce und Zwiebel. Irre gut! Und wir denken jetzt bitte nicht an die Entenfarmen vor der Stadt und wie die Tiere in ihren letzten beiden Lebenswochen vermutlich nicht sehr tierlieb gemästet werden. Sie sind zum Essen da!
Man isst die Enten-Stückchen in einen dünnen Teig gewickelt, mit 'Entensauce' (Soja-ähnlich) und Zwiebeln
Um den Entenspeck wieder loszuwerden, hat man uns ein paar Rikschas unter den Hintern geschoben. Natürlich sind wir nicht selbst gestrampelt. Das ist in Peking geradezu lebensgefährlich, auch wenn Rikscha-Fahren auf den großen Straßen verboten ist. Wir holpern auch im verkehrsberuhigten Hutong am Houhai-See schon staugefährdend und -gefährdet nebeneinander her. Die armen Herren, die jeweils zwei von uns chauffieren, müssen schon gut in die Pedale treten. Aber nichts geht über eine entspannte Rundfahrt mit ein bisschen Fahrtwind im Haar und besonnener Action in den Kurven. Außerdem verhindern gelegentliche Schlaglöcher, dass man ob all der Entspannung komplett dahinschlummert und etwas verpasst.
Sofern man nicht auf den roten Stoff der Rikscha vor einem blickt oder neben einer anderen feststeckt, bietet sich der Ausblick auf das alte Peking, einstöckige Häuschen Grau in Grau, bunte Auslagen und Souvenirkitsch made in China innen drin. Nachts soll hier der Panda steppen! Wolkenkratzer und mehrspuriges Autochaos scheint weit weg. Rund um den Houhai-See hat man das Gefühl, in einer quirligen Asiastadt aus einem Kung-Fu-Film zu sein. Die Boomtown im Hintergrund ist dank Smog und Dunst nicht auszumachen. Apropos Kung Fu: Allmorgendlich kann man in den Parks Pekings Menschen jeden Alters beim Tai Chi beobachten. Guide Caiffa empfiehlt für eine gute und lange Gesundheit neben dem lahmen Fliegenscheuchen auch das etwas schnellere Kung Fu!
Hutong-Straßen im Areal des Houhai-Sees
Und dann war ich doch etwas baff, als man uns zum Souvenirshoppen brachte. Natürlich mag ich sowas, aber wie sich herausstellte, war dies der Auftakt für einen Pressetrip mit täglicher Shopping-Einlage! Man muss nur die richtigen Frauen dabei haben und schon sieht man die schönsten Ramschhäuser, Schmuckkrämer und Kaschmirläden, die man nie sehen wollte. Und sie fanden immer etwas!
Ich habe im wohl recht bekannten Yashow Market also einmal alle 4 Etagen abgelaufen und festgestellt, dass ich weder kleine noch große Jade-Buddhas kaufen möchte, die Seiden-Kimonos nicht echt aussehen und die Starbucks-T-Shirts irgendwie seit Jahren schon out scheinen. Chinesische Teeservice sind zwar nett, aber so furchtbar unhandlich, dass ich also mit leeren Händen das Kaufhaus verließ und nebenan einen Eiskaffee trank. Die beste Investition des Tages!
Im Bahnhofshop erhältlich: Peking-Ente zum Mitnehmen!
Großer Bahnhof - Pekings Hauptbahnhofshalle
Mit vollen Taschen und Mägen (man hat sich reizend um unsere Ernährung gekümmert) ging es zum großen Bahnhof, durch die Sicherheitsschleuse am Platz und in den Chinesischen Sonderzug. Hier startet die große Zugreise mit dem Zarengold-Express in Richtung Mongolei!
bis dahin, bye-bye Beijing!
Vielen Dank an Lernidee für die Unterstützung dieser Recherchereise
Stichworte: Asien, China, Hutong, peking, Peking-Ente, Rikshaw, shopping, städte, transsib12 Kommentare
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Hi Thomas,
auf einem Dach am Houhai-See war ich, bin aber nicht sicher, ob es vietnamesisch war. Die Speisen kamen mir sehr chinesisch vor
Lass dir schmecken, wenn du dort bist!
LG und Danke fürs Vorbeischauen!
Claudi
Hallo, jetzt habe ich das bei dir entdeckt und ich weiss wo du gegessen hast. Ich freue mich schon auf Mai. Dann bin ich wieder in Beijing und kann u.a. Ente essen. Mhh lecker. Und warst du beim Houhai-See auf dem Dach des vietnamesischen Resturants?
LG Thomas
Haha, dann habe ich wohl meine Mission erfüllt, Udo
Lass dir das Asia-Essen schmecken
Lieben Dank für den Kommentar!
LG Claudi
Dein Bericht macht Appetit auf Peking-Ente. Ich denke, ich werde für heute Abend im Asien Palast einen Tisch reservieren. Interessant auch dein Bericht über den Zarengold Express.
Hallo Andersreisender!
Ich habe genau eine Garküche beim Rikscha-Ausflug erspäht und es nicht geschafft, rechtzeitig abzuspringen
Naja, organisierte Reisen sind so eine Sache… Variieren diese Garküchen denn stark von denen in Singapur oder Thailand?
LG Claudi
Pekingente essen in Peking – ohne geht’s einfach nicht.
Hast Du auch das leckere Essen in den Garküchen in den Hutongs probiert?
Zeljki! Wie du hast keine Pekingente in Peking gegessen?! Was denn sonst? Alles andere hat doch so komische Gewürze drin :S Werden wir wohl mal in Deutschland nach guten Entenersatz suchen müssen
Und gut zu wissen, dass noch jemand meine (Panda)”Perlen” herausLESEN kann 
LG Claudi
Hahaha…wo der Panda steppt.
Die Ente konnte es nicht mehr. Sieht richtig lecker aus. Schade, bei meinem Peking-Aufenthalt habe ich die nicht probiert…warum auch immer! 
Ich danke für das Lob
Waren aber keine Chips…
jajaja, die große Zugreise steht doch schon im Reisetipp: http://www.claudiumdiewelt.de/2012/07/reisetipp-mit-dem-zarengold-express-von-peking-nach-sibirien.html
Sei lieb gegrüßt
Claudi
Ich lobe nur das Essen und damit Deine Entdeckung der Peking-Enten-Chips. Und bin jetzt gespannt auf die große Zugreise!
LG
Näd
Lieben Dank für deinen Kommentar, Christina!
Sabber, jetzt hab ich selbst Hunger! :S
Schön, dass ich Appetit machen konnte
LG Claudi
Hach… ein Traum. Wir durften auch eine Peking-Ente in Peking essen und es war so unglaublich lecker, dass ich jetzt 3 Jahre danach noch immer daran denken muss.
Liebe Grüße
Christina